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Comment faire de la crème chantilly

Comment faire de la crème chantilly


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Crème chantilly, sans aucun doute parmi les meilleures crèmes utilisées pour garnir et décorer les desserts, elle est capable de rendre n'importe quel dessert gourmand et léger. La légende raconte que François Vatel, cuisinier du XVIIe siècle à la cour du château de Chantilly, fief du prince de Condé, a inventé cette crème délicate. La crème est composée d'ingrédients simples: crème fouettée fraîche, gousse de vanille et sucre en poudre. Son succès tient probablement à cette simplicité. Rapide et facile à préparer, la crème Chantilly vous permettra de garnir vos gâteaux ....... et en cas d'urgence vous pourrez la servir avec des fruits frais. Mais voyons en détail comment faire de la crème chantilly en suivant notre recette pas à pas.

Crème chantilly, les ingrédients

  • 1 gousse de vanille
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 250 ml de crème fraîche
  • Conteneur avec bouchon

Crème chantilly, la préparation

  1. Prenez le récipient et versez la crème fraîche
  2. Coupez la gousse de vanille en prenant soin d'enlever les graines noires qui se trouvent à l'intérieur de la baie, à l'aide d'un petit couteau
  3. Ajoutez les baies et les graines avec la crème puis fermez le récipient avec son couvercle et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit: Pour bien donner le goût de la crème, il serait idéal de la laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit mais si vous n'avez pas le temps, vous pouvez la laisser quelques heures
  4. Le lendemain, filtrez la crème avec un chiffon en lin, versez-la dans un grand bol étroit puis prenez un batteur électrique et fouettez la crème
  5. Même après avoir bien fouetté la crème, continuer à battre pour garder la crème douce puis ajouter progressivement le sucre glace.

Votre Crème chantilly il est prêt à être apprécié

Informations utiles: utilisez toujours une crème fraîche et de qualité pour obtenir une crème chantilly savoureuse


Vidéo: La crème chantilly - CAP Patisserie en candidat libre (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kern

    Sorry for interfering, but I offer to go another way.

  2. Artus

    Très bien, je le pensais.

  3. JoJozil

    la phrase est loin

  4. Morholt

    la pensée très précieuse

  5. Lorin

    Quelle phrase ... l'idée phénoménale et magnifique

  6. Vincent

    Bravo quel grand message

  7. Bhreac

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je propose d'en discuter.



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