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Comment cuire des légumes à la vapeur

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Comment préparer des légumes cuits à la vapeuravec ou sans cuiseur vapeur, recette pour cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes. Beaucoup d'idées et de conseils pour les garnitures. Comment utiliser le panier ou le cuiseur vapeur électrique.

Cuisson vapeur

C'est unvapeurc'est une technique de cuisson très saine. Lalégumes à la vapeursont un dîner simple et sain: cuisiner unvapeurest l'une des meilleures façons de cuisinerdes légumesde manière à maintenir les propriétés nutritionnelles inchangées. Les vitamines sont thermolabiles, donc par ébullition ou friture, elles sont perdues! Un autre avantage de la cuisson d'un vapeur c'est l'absence de condiments tels que les graisses et le sodium. Toute portion delégumes à la vapeuril aura une teneur en calories d'environ 25 calories!

Lequeldes légumeschoisir pour cuisiner unvapeur

Quels légumes conviennent à la cuisson à la vapeur? Le brocoli, le chou-fleur, les carottes, les asperges, les artichauts, les courgettes et les haricots conviennent particulièrement à la cuissonvapeur parce qu'être "robuste " ne se transformera pas en "bouillie " conservant leur aspect d'origine. Lades légumesles légumes-feuilles conviennent à la cuisson d'unvapeurmais ils doivent être exposés moins longtemps. Entrelégumes à la vapeurmoins cuits sont les navets rouges, les radis et les pommes de terre nouvelles… fortement recommandé!

Comment préparer lelégumes à la vapeur

Le brocoli, le chou-fleur et les navets ont des temps de cuisson plus longs, donc si vous êtes pressé, coupez-les en tranches ou en petits morceaux avant de démarrer la cuisinière. Comment procédez-vous?

Vous avez besoin d'une casserole avec de l'eau et d'un panier vapeur.

Remplissez le pot de trois litres d'eau, placez le panier plein de légumes juste au-dessus du pot. Portez l'eau à ébullition et à partir de ce moment il faudra environ 5 à 15 minutes pour terminer la cuisson, tout dépend de l'épaisseur dudes légumesqu'ils cuisinent. N'oubliez pas de fermer le panier vapeur: si la vapeur se disperse, il ne sera pas possible de cuire ledes légumes.

Si vous n'en avez pas pot pour la cuisson à la vapeur,utilisez une casserole classique et placez une passoire en filet bien résistante à la chaleur sur le dessus et utilisez une assiette assez grande comme couvercle.

Sur le marché, il est possible d'acheter des paniers de différents diamètres. Nous ne recommandons pas l'achat de casseroles spéciales pour la cuisson à la vapeur car les trous pour le passage de la vapeur sont généralement plus limités que les trous dans la maille étroite des paniers. En bref, vous les payez plus et ils voient des temps de cuisson plus longs.

À l'inverse, les paniers tricotés garantissent des temps de cuisson plus courts, surtout lorsque le pot est bien bouché.

Cuisson à la vapeur dans un autocuiseur

Avec le panier de bon diamètre, vous pouvez également cuire à la vapeur dans l'autocuiseur, cependant, comme les légumes sont très tendres et ne nécessitent pas de longs temps de cuisson, la casserole classique avec un panier suffit pour cuire les légumes.ce qui permet de lever les aliments et séparé de l'eau.

Cuiseur vapeur pour cuire les légumes à la vapeur

Il existe de nombreux générateurs de vapeur sur le marché: électriques ou à gaz. Les deux ont lieu verticalement et ont plusieurs étagères pour accueillir les aliments à cuire. Il existe également des vapeurs métalliques compactes, pouvant être logées dans l'autocuiseur!

Comme indiqué, si votre objectif est delégumes cuits à la vapeur, ça ne vaut pas la peine d'en acheter un bateau à vapeur, au contraire, si vous avez l'intention de cuisiner des crustacés ou des steaks de poisson, des œufs, du maïs ou même faire pain cuit à la vapeur, un tel dispositif pourrait être utile.

Pour avoir une idée du coût d'unbateau à vapeur, nous tenons à souligner un produit avec un excellent rapport qualité / prix, c'est un cuiseur vapeur électrique à trois étages, qui permet de cuisiner plusieurs plats simultanément, ou un seul (en ne plaçant qu'un seul niveau). L'eau doit être placée dans un réservoir spécial à la base. Les composants individuels vont au lave-vaisselle.

Pour toutes les infos sur le prix et lebateau à vapeurnous vous renvoyons à la page Amazon dédiée: Russel Hobbs 19270-56. Le prix promotionnel est de 30,32 € et les frais de port sont gratuits. C'est un excellentvapeur électriquequi absorbe, lorsqu'il est utilisé à puissance maximale, 800 watts d'énergie.

Comment faire cuire des légumes à la vapeur au micro-ondes

Pour vapeur au micro-ondesvous devez avoir un ensemble spécial devapeur en plastique, c'est un plastique créé précisément pour permettre cuire à la vapeur au micro-ondes. La taille et la forme sont les plus disparates afin de s'adapter à la four un four micro onde plus petit.

Pour faire cuire des légumes à la vapeur au micro-ondes il suffit de mettre une tasse d'eau dans le fond du pot en plastique, d'ajouter les aliments à cuire dans le panier et de sceller avec le couvercle. Tous les kits pour cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes ils peuvent également être lavés au lave-vaisselle ou placés au réfrigérateur ou au congélateur.

Parmi les diversfour à micro-ondesprésent sur le marché on rappelle le cuiseur vapeur 2.2 l Kitchen Craft pour son bon rapport qualité prix: il peut être acheté avec 10,99 €, il est composé de trois parties et très simple d'utilisation.

Ses dimensions le rendent adapté même aux petits fours à micro-ondes (il mesure environ 14 cm de haut et a un diamètre de 21 cm). Quel que soit le produit que vous achetez, assurez-vous d'acheter un contenant certifiénon toxique, donc exempts de composés plastiques potentiellement nocifs tels que le BPA, le PFOA et le PTFE.

Comment cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes?

cuire à la vapeur au micro-ondes c'est très rapide: les temps de cuisson des pommes de terre sont d'environ 8 minutes à une puissance de 700 watts, il est possible de réduire la puissance et le temps de cuisson en coupant les pommes de terre et les légumes en lamelles plus fines.

Pour toustemps de cuisson au micro-ondes, vous pouvez vous fier à ceux des steamers classiques ou à notre tableau publié sur la pageTemps de cuisson vapeur.

Comment vaporisez-vous au micro-ondes?
Pour lecuire à la vapeur au micro-ondes il suffit d'ajouter quelques cm d'eau à la base du "pot", de remplir le panier de légumes, de couvrir avec le couvercle approprié et de démarrer le micro-ondes à 700 watts.


Vidéo: Salade de légumes cuits à vapeur, bonne et saine! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Norvel

    À mon avis, c'est un thème très intéressant. Je vous le suggère de discuter ici ou dans PM.

  2. Janson

    Et avec cela, je suis tombé sur.

  3. Eachthighearn

    peut-être que je vais me taire

  4. Colum

    Excusez-moi, je vous interromps, je voudrais proposer une autre décision.



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