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Cuisine naturelle? La réponse est que c'est Vapore

Cuisine naturelle? La réponse est que c'est Vapore


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Cuisine naturelle et sain dans un environnement ironique et ludique: C’est Steam. Vanni Bombonato il a conçu et mis en œuvre cette idée, qui peut être appréciée à Milan et bientôt dans toute l'Italie ainsi qu'à Londres et New York. Saveurs et environnement éco-durables, là où ils règnent un goût et un équilibre contagieux.

1) Comment votre «aventure» a-t-elle commencé?
L'inspiration est venue lorsque j'ai travaillé pour une multinationale genevoise. Avec des amis, j'ai commencé à réfléchir cuisine naturelle et la possibilité de créer un concept alimentaire révolutionnaire. Quelques années ont passé de la première "étincelle" à la vraie start-up, le projet a changé de forme je ne sais combien de fois, à la fin j'ai trouvé deux prêteurs et tout a commencé.
2) Pourquoi à Milan?
Nous avons décidé de quitter Milan avec ce révolutionnaire cuisine naturelle car tester un format alimentaire dans une ville comme celle-ci est un test parfait si vous souhaitez ensuite amener le produit à l'étranger. Si notre idée basée sur le cuisine naturelle comme ça ici, je suis convaincu que vous pouvez l'aimer partout.

3) Combien travaillez-vous chez That’s Vapore par heure?
Notre équipe est petite! En Italie, je gère les «opérations» et je viens de nombreuses années d'expérience dans le marketing d'une grande multinationale. Marc Farellacci est le chef et s'occupe de tout le développement des produits pour cuisine naturelle, Filippo Cadeo est mon premier collaborateur, avec une expérience en alimentation à l'étranger. Ensuite, bien sûr, il y a les gars qui gèrent les magasins tous les jours, Eva, Giuseppe, Silvia, Alessia. Si un client quitte le restaurant heureux, le crédit est avant tout lui.
4) Quel genre de clients avez-vous?
Le produit, le nôtre cuisine naturelle, malgré sa particularité, il s'adresse à une clientèle très transversale. Certes, nous avons une prévalence moyenne de femmes et un public de 25 ans et plus, attentif à la qualité des produits, avec une capacité de dépenses moyenne à élevée. En général, ce que nous reconnaissons tous est la capacité de servir un plat cuisiné sur le moment, savoureux et sain, qui ne vous alourdit pas. Ce qui nous plaît le plus, c'est de voir à quel point nos clients sont fidèles, et il y a un nombre incalculable de fois où j'ai vu l'un de nos clients réguliers entraîner littéralement d'autres personnes en lui disant de «faire confiance».
5) Quelles sont les caractéristiques de vos produits?
Ce sont des produits de qualité et préparés avec passion: nos plats de cuisine naturelle ils sont une fusion unique de goût, d'équilibre et de légèreté. L'idée est de nourrir d'une manière bon, sain, amusant, dans un lieu où l'ironie et le jeu dominent. Nous pensons qu'il est juste de ne pas se faire du mal avec des aliments malsains, mais nous savons à quel point il est important de pouvoir manger savoureux.
6) En plus de la cuisine naturelle, dans quoi êtes-vous naturel?
Toute notre activité est basée sur le respect de l'environnement et de son équilibre: dans la mesure du possible nous n'utilisons que matériaux recyclables et nous demandons toujours à nos fournisseurs certifications de durabilité et de respect de l'environnement.
7) À quoi pensez-vous pour l'avenir?
Aujourd'hui nous avons deux magasins à Milan, un à Corso di Porta Vittoria 5 et un à via Michelangelo Buonarroti 3. En Italie cette année, nous commencerons le franchisage dans le nord de l'Italie, tandis qu'à l'étranger nous ouvrirons en Londres dans quelques mois, et un New York J'espère d'ici la fin de cette année. L'objectif est de construire des points de test et, en cas de succès, de s'étendre très rapidement: dans ces villes, c'est non seulement possible, mais normal. Bref, je croise les doigts, cette année est particulièrement difficile et décisive!



Vidéo: Lénergie de la démobilité (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Faeramar

    Excuse pour cela j'interfère ... Je comprends cette question. J'invite à la discussion.

  2. Galantyne

    Je pense qu'il a tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  3. Bembe

    Idée brillante et opportune

  4. Tajar

    Il s'est spécialement inscrit à un forum pour te dire merci de soutien comment je peux te remercier ?



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