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Courgettes au four avec mozzarella, recette légère

Courgettes au four avec mozzarella, recette légère



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Les courgettes sont très polyvalentes dans la cuisine; vous pouvez faire différents apéritifs, plats principaux, ils peuvent être l'ingrédient d'un premier plat mais ils peuvent aussi être préparés en un seul plat: c'est le cas, par exemple, des courgettes cuites au four. Les courgettes ne devraient jamais manquer dans la cuisine car elles ont des propriétés nutritionnelles et bénéfiques remarquables; contiennent de la vitamine A, des vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et de la vitamine C.Elles sont également riches en sels minéraux tels que potassium (459 mg), calcium (20 mg), phosphore (90 mg), magnésium (34 mg) , vitamine. La courgette est un aliment très approprié dans les régimes alimentaires en raison de sa très faible teneur en calories: chaque 100 grammes de courgettes contient 12 calories. Voyons en détail comment préparer le courgettes au four avec mozzarella en suivant notre recette originale étape par étape.

Bien que les courgettes soient disponibles sur le marché toute l'année, il est bon de les acheter en saison, c'est-à-dire au printemps-été: à cette période, elles sont non seulement moins chères d'un point de vue économique, mais aussi plus «intactes» de un point de vue, une vision nutritionnelle. Un autre aspect important à considérer est l'origine des courgettes: au moment de l'achat, assurez-vous que les courgettes sont issues de l'agriculture biologique pour éviter la présence de produits chimiques.

Courgettes au four avec mozzarella, ce dont nous avons besoin

  • 6 courgettes biologiques moyennes
  • 250 grammes de mozzarella
  • 1 paquet de béchamel
  • 100 grammes de jambon cuit coupé en fines tranches
  • Une poignée d'amandes pelées râpées
  • Sel et poivre
  • Chapelure
  • Fromage râpé

Courgettes au four avec mozzarella, la préparation

  1. Lavez bien les courgettes puis coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur dans le sens de la longueur
  2. Griller chaque tranche des deux côtés sur l'assiette
  3. Une fois cela fait, disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée: formez une couche en prenant soin de ne pas les superposer
  4. Disposer sur le dessus les tranches de mozzarella finement tranchées, quelques cuillères à soupe de béchamel puis former une autre couche avec le jambon
  5. Disposer d'autres tranches de courgettes pour compléter une autre couche puis ajouter les amandes moulues sur toute la surface
  6. Ajouter une autre couche de mozzarella puis verser plus de béchamel et enfin une autre couche de jambon
  7. Former la dernière couche de courgettes puis verser sur une pincée de pain râpé
  8. Compléter avec un filet d'huile et une pincée de fromage râpé
  9. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes
  10. Servir le courgettes au four avec mozzarella encore chaud ou tiède

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Vidéo: Je prépare les galettes de courgettes râpées seulement daprès cette recette! (Août 2022).