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Piment, propriétés et vertus

Piment, propriétés et vertus


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L'utilisation dupimentil remonte à au moins dix mille ans, quand il était déjà célèbre commemédecine alimentaire. Lapropriétés du pimentont rendu cette nourriture très populaire enMédecine populaireoù il remplit le rôle deremède natureladapté au traitement de diverses affections.

Piment, un peu d'histoire
LapimentArrivé dansL'Europe seulement après les envois deChristophe Colombdans les Amériques, entre les XVe et XVIe siècles. Grâce à sa facilité decultivation, a réussi à se répandre rapidement, atteignant, après l'Europe, également l'Est, débarquant dans des pays comme l'Indica, la Chine et le Japon.

Aujourd'hui, il n'y a pas de culture gastronomique dans le monde ou de tradition culinaire qui n'inclut pas l'utilisation de cette épice. Les sauces à base de piment sont nombreuses, de la traditionnellellajuaAndalou (utilisé pour accompagner les plats de viande et les soupes, la recette se trouve dans l'article dédié à la soupe de quinoa) jusqu'à la nduja calabraise.

Il existe de nombreuses variétés depiments qui diffèrent par la forme, la couleur et l'intensité du piquant.

Piment, propriétés

Dans la médecine populaire, il est utilisé commeremède naturelpour de multiples dysfonctionnements. Au fil des siècles, lepimenta été utilisé commeremèdedudiminution du désir sexuel, pour lutter contre l'hypotension, la fragilité capillaire, l'ulcère gastrique et duodénal, l'excès de cholestérol et le psoriasis. C'est aussi parmi lesremèdes naturelspour les allergies et l'asthme et même contre les raideurs de la nuque, la goutte, la colite, la dépression, la pharyngite, la rétention d'eau, les entorses ...

En fait on ne sait pas si les utilisations dans le domaine deMédecine populaireétaient appropriés mais nous pouvons rapporter les résultats de certaines recherches scientifiques ainsi que les surprenantsbiensnutritionnel.

Au cours des dernières décennies, de nombreuses études reposant sur des bases scientifiques solides ont été publiées. Tout d'abord, nous pouvons dire que lepimentest une excellente source deantioxydantstels que les flavonoïdes, les acides phénoliques, les caroténoïdes, la vitamine A, la vitamine C, les tocophérols, la capsaïcine et la dihydrocapsaïcine (les substances responsables du goût épicé).

Action anti-inflammatoire
Grâce à la grande quantité d'antioxydants, lepimentréduit les processus inflammatoires et protège les cellules du corps de la dégénérescence cancéreuse.

Boostez votre métabolisme
L'utilisation dupimentil semblerait également affecter divers aspects du métabolisme (voir comment accélérer le métabolisme) parvenant à augmenter leconsommation d'énergie pendant la première demi-heure après le repas. Grâce à ses principes actifs, lepimentréduit sensiblement l'appétit.

Protège l'estomac
Une étude menée sur des sujets sains a montré que l'utilisation depimentexerce une protection claire contre le développement d'ulcères gastriques, une étude similaire a révélé que lepiment parvient à atténuer les effets sur la muqueuse de l'estomac de certains médicaments notoirement agressifs (tels queaspirine); malgré ces publications, dans la pratique cliniquepimentest fortement déconseillé (contre-indications) aux sujets souffrant de troubles digestifs ou intestinaux.

Protège le jardin
Les amoureux de la méthode biologique peuvent utiliserpimentcomme répulsif naturel pour éliminer les parasites des plantes ou comme pesticide naturel pour le jardin.

Piment, culture

Lapimentc'est facile decultiver. Làculture de piments fortsil peut être démarré aussi bien dans le jardin (dans le sol) qu'en pot. Pour faire pousser des piments dans des pots, vous devrez choisir des contenants suffisamment grands. Les poivrons doivent être plantés dans des pots d'au moins 15 à 20 kilogrammes de sol et soutenus par des piquets. En savoir plus surComment faire pousser du piment en pot.

Un autre article connexe que nous vous recommandons de lire est Plantes médicinales: liste et fiches d'information.

Vous pourriez également être intéressé par l'article:Aliments aphrodisiques: ce qu'ils sont


Vidéo: Les effets du piment sur la santé (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Stantun

    À mon avis, il y a eu une erreur.

  2. Taurisar

    Je veux dire que tu n'as pas raison. Je peux le prouver. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  3. Carew

    Très informatif. Merci.

  4. Abdalla

    Idée magnifique

  5. Tanos

    Vous autorisez l'erreur. Entrez, nous discuterons.



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